Вкусные блюда "на скорую руку "!

Том, на ужин тушила индейку тонкими полосочками, много лука и тёртого сыра с чесночком и травками ( по Вашей идейке) .Народ писчит!!!

Оля, представляю))

Расскажу один рецептик из "изысков". Сразу предупреждаю, на любителя. Т.к. я любитель всего кислого и острого, то мне этот салатик безумно нравится))) Но может не всем подойти.

Берем шампиньоны (можно и свежие, и консервированные. Главное,чтобы они просто подсоленные были, не маринованные), режем их не очень крупно, но и не совсем мелко. В кастрюлю наливаем сухое вино (чем кислее, тем лучше), сок 3-4 лимонов, насыпаем 100 г. черного молотого перца (много, знаю, но так и надо, поверьте) и варим в этом безобразии шампиньоны. Не очень долго, должны покипеть где-то минуты 3-5. После этого откидываем на дуршлаг и в сторонку пока что.
Далее, берем миску, туда режем помидоры кубиками, петрушку, укроп, лук, трем морковку. Пропорции примерно одинаковые для грибов, помидоров и "зелени с морковкой", т.е. 1 часть грибов, 1 часть помидоров, 1 часть зелени. Зелень и помидоры заберут часть остроты и кислоты у грибов, поэтому не стесняйтесь с ними. Замешиваем все вместе и заправляем растительным маслом + сок 2 лимонов. И даем настояться. Получается ну ооочень вкусно, хоть и на любителя))))

Сок шести лимонов? Попробовать конечно очень интересно, но боюсь мой желудок не одобрит этого. Народ расскажите кто попробовал? Просто любопытство распирает

Тома, звучит очень интригующе и интересно. Надо попробовать! А Вы,как я погляжу, отчаянная

slaviri132 пишет:Сок шести лимонов? Попробовать конечно очень интересно, но боюсь мой желудок не одобрит этого. Народ расскажите кто попробовал? Просто любопытство распирает

Типа "поделитесь кто выжил после этой горючей смеси!" Боюсь, если такой штукой капнуть на стол-прожжёт (Тома, не обижайтесь! Это ж шутка )

Мой отец вообще штук 10 в этот салат давит!)))
Да знаю, знаю, смесь гремучая))) Но вот такой вот я любитель чего-нибудь изощренного)))
На самом деле, зелень, морковь и лук очень хорошо забирают и кислоту, и остроту. И лук становится мягким и совсем не горьким. По вкусу - ну, не намного кислее квашеной капусты получается)))

Надо попробовать

dozornaya пишет:Мой отец вообще штук 10 в этот салат давит!)))
Да знаю, знаю, смесь гремучая))) Но вот такой вот я любитель чего-нибудь изощренного)))
На самом деле, зелень, морковь и лук очень хорошо забирают и кислоту, и остроту. И лук становится мягким и совсем не горьким. По вкусу - ну, не намного кислее квашеной капусты получается)))

можно позавидовать вашему отцу,,,вернее его здоровому желудку Я бы не стала рискрвать с таким количеством кислоты, даже если она лимонная просто я очень знакома с "отравлениями" такого рода ведь не гавное что вы на вкус ощущаете гораздо важнее что оседает у вас в организме

Простой рецепт, не совсем на скорую руку, однако, без лишних заморочек.
Называется "Стенка". Как правильно, не знаю, такое уж название прижилось в нашей семье.
200 г. Маргарина + 3 стакана муки растереть.
2 яйца +1 ст. сахара взбить.
1 ч. л. соды гашеной в уксусе.
В холод на 1 час. Разделить на 2 части. Через тёрку потереть одну часть на противень. Затем положить на тертое тесто любое варенье, моим нравится клубничное.Можно добавить цельный фундук, тогда совсем красиво и вкусно, 2-ю часть сверху потереть.
Разрезать горячим.
[url=]

Андрей пишет:Простой рецепт, не совсем на скорую руку, однако, без лишних заморочек.
Называется "Стенка". Как правильно, не знаю, такое уж название прижилось в нашей семье.
200 г. Маргарина + 3 стакана муки растереть.
2 яйца +1 ст. сахара взбить.
1 ч. л. соды гашеной в уксусе.
В холод на 1 час. Разделить на 2 части. Через тёрку потереть одну часть на противень. Затем положить на тертое тесто любое варенье, моим нравится клубничное.Можно добавить цельный фундук, тогда совсем красиво и вкусно, 2-ю часть сверху потереть.
Разрезать горячим.
[url=]

Знаю,знаю этот рецептик, как то раньше часто такими вкусностями баловала "своих"

Да! И мне нравится! Спасибо, что напомнили !!! Суперский пирог. уходит на ура !

Закусочно-походный вариант!!!

Охотничья булка

У багета отрезать концы, затем разрезать его пополам поперёк. Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить. Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями, огурчики. Яйца мелко порубить. Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики




Из одного багета
1 французский багет; 2 ст. л. мягкого сливочного масла; 2 варёных яйца; 2 филе анчоуса; 1 ч. л. оливкового масла; 100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда); 100 г варёной ветчины; 100 г салями (или копчёной колбасы); 2 корнишона; соль, чёрный перец