КАРВИНГ

Перейти вниз

КАРВИНГ Empty КАРВИНГ

Сообщение автор OSCAR/OLVEN в Сб Фев 20, 2010 5:28 am

КАРВИНГ
Художественная резьба по овощам и фруктам


Карвинг — англ. carving или curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.

Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.

Красиво оформленное блюдо — важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых. И фигурная резьба по овощам и фруктам в этом немалое подспорье.

Приемы ДОМАШНЕГО КАРВИНГА много проще и предоставляют широкие творческие возможности в украшении блюд при минимальных затратах времени и труда.

Домашний карвинг на своей кухне вместе с детьми, как и другие совместные увлекательные домашние занятия, способствуют сплочению семьи и развитию у детей многих необходимых творческих и трудовых навыков.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Закуски из ломтиков вареной колбасы

"БАБОЧКА"


КАРВИНГ Cdd379a685be

1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.
Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.

КАРВИНГ 871bad95233b

2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.

КАРВИНГ 382849c2b840

3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.

КАРВИНГ 5d905b1e38af

4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев

КАРВИНГ 6c55f1f653c9

5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей

КАРВИНГ Cdd379a685be
OSCAR/OLVEN
OSCAR/OLVEN

Сообщения : 1337
Дата регистрации : 2009-08-29
Откуда : Новороссийск

Вернуться к началу Перейти вниз

КАРВИНГ Empty Re: КАРВИНГ

Сообщение автор OSCAR/OLVEN в Вс Фев 21, 2010 5:03 pm

"ХРИЗАНТЕМА"

КАРВИНГ C664082961eb

1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.
КАРВИНГ Addfb51a2d7a

2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.
КАРВИНГ 483987c89d5d

3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.
КАРВИНГ E86a54091a66

4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки "цветка".
КАРВИНГ D33ac44e0d26

5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить "хризантему" зеленью.
КАРВИНГ 6151bf5516b8
OSCAR/OLVEN
OSCAR/OLVEN

Сообщения : 1337
Дата регистрации : 2009-08-29
Откуда : Новороссийск

Вернуться к началу Перейти вниз

КАРВИНГ Empty Re: КАРВИНГ

Сообщение автор Piter в Пн Фев 22, 2010 6:14 am

Чудеса твои Господи!Олеся классные ты темки придумываешь,очень красиво КАРВИНГ 435783
Piter
Piter

Сообщения : 1258
Дата регистрации : 2009-08-30
Возраст : 41
Откуда : Краснодар

Вернуться к началу Перейти вниз

КАРВИНГ Empty Re: КАРВИНГ

Сообщение автор OSCAR/OLVEN в Пн Фев 22, 2010 10:59 pm

А главное - съедобно !!! КАРВИНГ 213515
OSCAR/OLVEN
OSCAR/OLVEN

Сообщения : 1337
Дата регистрации : 2009-08-29
Откуда : Новороссийск

Вернуться к началу Перейти вниз

КАРВИНГ Empty Re: КАРВИНГ

Сообщение автор OSCAR/OLVEN в Пн Фев 22, 2010 11:11 pm

" ЕЖИК "

КАРВИНГ A24fba9c229c

1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения "гармошкой".

КАРВИНГ 2f3d7bafbeee

2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры.
Всего таких заготовок нам понадобится пять.

КАРВИНГ F98c367122c6

3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга.
Две оставшиеся заготовки уложить сверху, достроив фигуру до полусферы.

КАРВИНГ 0371eb8e45b1

4) Разрезать один ломтик пополам и одну половинку сложить в виде конуса - это будет "носик" ёжика.

КАРВИНГ 773eefc18582

5) Декорировать ягодами и зеленью.

КАРВИНГ Bb800bd3622a
OSCAR/OLVEN
OSCAR/OLVEN

Сообщения : 1337
Дата регистрации : 2009-08-29
Откуда : Новороссийск

Вернуться к началу Перейти вниз

КАРВИНГ Empty Re: КАРВИНГ

Сообщение автор Admin в Пн Фев 22, 2010 11:23 pm

ох Лесечка, съедобно не то слово!
второй желудок нужно уже приобретать!
Admin
Admin
Admin

Сообщения : 820
Дата регистрации : 2009-07-09
Возраст : 37
Откуда : новороссийск

http://asterlab.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

КАРВИНГ Empty Re: КАРВИНГ

Сообщение автор LD в Вт Фев 23, 2010 9:40 pm

Олесечка, ведь рука не поднимится и рот не откроется, чтобы уничтожить такую красоту!!! КАРВИНГ 834323
LD
LD

Сообщения : 1147
Дата регистрации : 2009-08-28
Откуда : мой адрес - Советский Союз

Вернуться к началу Перейти вниз

КАРВИНГ Empty Re: КАРВИНГ

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения